生活需要点小咸菜!
1橄榄菜是什么
橄榄莱是我国潮汕地区所特有的风味“小咸菜”。
橄榄菜一般直接食用，是早餐、下酒的佳品，是伴白米粥、白米饭、面条、加馒头的首选。
2橄榄菜的营养价值
营养学家认为， 橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。
而众所周知的榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。适合高胆固醇的人食用。
3橄榄菜的功效与作用
1、促进消化，告别便秘
适量吃一些橄榄菜，可以改善肠胃的消化功能，可以使人的食欲上升。润肠通便，告别便秘的苦恼。
2、利于血管不肥胖
因为橄榄菜的脂肪含量大大低于其他油脂，因此，食用橄榄油可降低因摄入脂肪过多而罹患血管硬化、高血压、心绞痛和各种肥胖症的风险。
3、给胃不好的人
橄榄菜还可用于胃溃疡的辅助治疗，胃病患者每天早餐前食用2匙橄榄菜，有助于缓解胃部疼痛。
4、抗癌
最新研究证明，结肠癌的患病几率与食用脂肪和油脂的多少有关，过多食用动物油易患结肠癌。5、保护皮肤
橄榄菜里含有一定的油脂，因为不属于动物类油脂，人体更容易吸收，不会堵塞毛孔，就不会造成毛孔粗大，油脂分泌不均衡，长期食用，皮肤没负担，自然就细腻光滑有弹性!
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